원두에 대해
같은 커피인데 맛이 다른 이유가 여기 있습니다.
산지에 따라
재배 지역과 기후에 따라 맛이 다릅니다. 어떤 곳은 과일 같은 산미가, 어떤 곳은 견과류 같은 고소함이 두드러집니다. 좋고 나쁨이 아니라 성격의 차이입니다.
로스팅 정도
약하게 볶으면 산미가 살고 강하게 볶으면 쓴맛과 묵직함이 올라옵니다. 같은 원두라도 로스팅에 따라 완전히 다른 커피가 됩니다.
신선도
볶은 지 오래되면 향이 빠집니다. 소량씩 자주 쓰는 이유입니다. 원두를 사실 때도 볶은 날짜를 보시면 좋습니다.
취향은 만들어집니다
처음부터 아는 사람은 없습니다. 다른 것을 몇 번 마셔 보면 자연스럽게 정해집니다.
설명해 드립니다
당일 원두의 특징을 말씀드립니다. 선택은 커피 고르는 법, 메뉴는 에스프레소와 메뉴·공간별 안내에 있습니다. 가격은 메뉴 구성과 가격을 참고하세요. 전체 요약은 호평동 카페 메인, 매장 소개는 에스티클래스커피 소개입니다.